Glutensiz beslenme herkes için doğru tercih değil

Glutensiz beslenmenin; kırların yak, glüten duyarlılığı ve buğday alerjisi gibi aşırı zorunlu ve sağlıklı bir büyüme olduğunu vurgulayan Anadolu Sağlık Ataşehir Tıp Merkezi'nden Beslenme ve Derya Eren, “Bir yandan, glüten içeren tam tahıllar tam buğday, çavdar ve arpa; lif, B vitamini, demir ve bakım gibi önemli besin öğeleri açısından zengindir. Glütensiz ürünler, işlenmiş içerikleri nedeniyle daha fazla şeker, yağ ve kalorinin kaydedilmesi nedeniyle, glütensiz beslenme herkes için gerekli ya da sağlıklı bir yeterlilik değildir” dedi.   Gluten hassasiyeti özel bir beslenme planı ile teşhis edilebiliyor Kişide glüten koşulları ya da kırıntılar var ise ciddi sindirim problemlerinin yaşanabileceği ifade eden Eren, “ Glüten sıcaklığı, kişinin çölyak hastası dağıtıcısı glütenli gıdalar tükettikten sonra bazı rahatsızlıklar yaşaması koşulu gelir. alerjisi testlerinden sonra, glütensiz diyetle düzelmeip düzelmesine bakılır. Glüten lezzeti, çölyaktan farklı olarak çıkışta kalıcı hasarlar bırakmaz ancak günlük yaşamı oldukça zorlaştırır” dedi.   Çölyak tedavi edilmezse ciddi problemlere yol açabilir Çölyak hastalarında glüten, dayanıklılık sisteminin ince çıkışlarına saldırmasına yol açar. İncelerin da buların sonuçlarını göreceğini Eren, "Çölyakta; sürekli kalp, şişkinlik, ishal, kabızlık, yorgunluk, kansızlık, kırıldığı zaman, ciltte taramalı işlemler ve ayrılmış ya da orada bulunabilirsin. Ayrıca, buğday hastalığı olan bireylerde g zararlıten, olup olmadığına da neden olabilir. Tüm bu imkanların mevcut olduğu, saymak için elinde bulundurduğu, sayın kişinin glütensiz sindirip sindirip olmadığı şekilde incelenmeli".   Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren, glüten içeren ve yaygın en yaygın besinleri şöyle sıraladı: Glüten içeren besinler: Buğday, kutlu, arpa ve çavdarın kedisi ve unu ile yapılmış her türlü yiyecek, bulgur, makarna, şehriye, erişte, kuskus, bisküvi, simit, dondurma külahı, ekmek, tarhana, yarma, irmik, kraker, börek, makarna, çörek, sosis, gevrekli süt ürünleri, hazır çorbalar, çok yağ eklenmiş tatlı, kaymak, krema, tatlı, çikolata, badem, ceviz, baklava, tulumba, revani gibi unlu tatlılar, kek, çikolata, kurabiye, puding gofret, hazır salça, ketçap, unla yapılmış soslar ve hazır sunulan çeşni verici yiyecekler.   Glüten besinleri: Süt, salep, ıhlamur, çay, ayran, meyve suları, limonata, gazoz, doğal yoğurt, labne peyniri, mascarpone, mozerella gibi taze peynirler, parmesan, et, balık, kümes hayvanları, yumurta, peynir, pirinç, beslenme unu ve kahvaltı ile elde edilmiş, mısır unu ile yapılmış ekmek, patates, glütensiz unlardan yapılmış ekmekler, kinoa, chia, amarant, karabuğday, kurubaklagiller, sebze ve meyveler, şeker, bal, komposto, pekmez, hoşaf, sirke, limon, salamura, turşu, baharatlar, tuz, domates suyu, ev salçası.      Anadolu Sağlık Merkezi Hastanesi Hakkında Yaşam verimliliğini artırmak için dünya standartlarında sağlık hizmeti hedefiyle kurulan Anadolu Sağlık Merkezi Hastanesi, modern tıbbın gereklerini yeni ve kapsamlı bir sağlık anlayışıyla hastalara aktarıyor. Hizmet kalitesine önemli katkı sağlayan Johns Hopkins Medicine (JHM) ile devam eden iş birliği Anadolu Sağlık Merkezi Hastanesi'nin sağlık merkezi olma vizyonunu da değiştirdi. Kurulduğu gün buyana gerçekleştirilen çalışmalarla 'Sağlığın Merkezi'nin varlığına ulaşan Anadolu Sağlık Merkezi Hastanesi; onkoloji, kalp sağlığı, kadın hastalıkları ve tüp bebek, nöroloji, cerrahi bilimler ve iç hastalıklar dahil olmak üzere tüm branşlarda sunulan hizmetlerde hasta odaklı yaklaşımla hareket ediyor. Hizmetlerinde hasta hakları ve ekonomikliği temel önceliği olarak geliştirilen Anadolu Sağlık Merkezi Hastanesi, kaliteli sağlık hizmeti ile dünyanın farklı bölgelerinden gelen kişilerin tedavi seçeneklerini sunmaktadır.