İzmir’de İtalyan mutfağı buluşması

İtalya’nın İzmir Konsolosluğu ve İzmir İtalyan Ticaret ve Sanayi Odası’nın desteklediği davete Aydın Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Gökhan Maraş, İtalya’nın İzmir Konsolosu Daniele Bianchi, İzmir İtalyan Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Pietro Alba, Monreve Group Yönetim Kurulu Başkanı Merve Arkas, opera sanatçısı Levent Gündüz, Türk ve İtalyan iş insanları, dernek yöneticileri ve medya temsilcileri katıldı. MONTIANO TORBALI’YA ULUSLARARASI SERTİFİKA Davetin açılış konuşmasını İzmir İtalyan Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Pietro Alba yaptı. Ardından İtalya’nın İzmir Konsolosu Daniele Bianchi ve Monreve Group Yönetim Kurulu Başkanı Merve Arkas da konuklara hitap etti. Programda, 2025 yılında Montiano Mistral ve Montiano Alaçatı’nın da aldığı “Marchio Ospitalità Italiana” sertifikası, Montiano Torbalı adına Alba ve Bianchi tarafından Merve Arkas’a takdim edildi. Davetli olarak geceye katılan opera sanatçısı Levent Gündüz, gecenin sonunda İtalyanca eserlerden kısa bir dinleti sundu.   Fotoaltı: 1: Konuk şef Nicky Brian, Montiano Mistral’deki davette hazırladığı özel menüyle davetlilere benzersiz bir gastronomi deneyimi yaşattı. 2: “Marchio Ospitalità Italiana” kalite sertifikası, İzmir İtalyan Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Pietro Alba ve İtalya’nın İzmir Konsolosu Daniele Bianchi tarafından Merve Arkas ile eşi, Arkas Holding Yönetim Kurulu Başkanı Lucien Arkas’a takdim edildi.   MONTIANO’NUN İTALYAN MUTFAĞINDAKİ BAŞARISI ÜÇÜNCÜ KEZ TESCİLLENDİ Monreve Group bünyesinde faaliyet gösteren Montiano Torbalı, İtalyan mutfağının özgünlüğünü ve uluslararası kalite standartlarını belgeleyen “Marchio Ospitalità Italiana” sertifikasını almaya hak kazandı. Montiano Mistral ve Montiano Alaçatı’nın ardından gelen bu yeni başarıyla, Montiano’nun üç restoranı da uluslararası kalite sertifikasına sahip oldu. İtalyan mutfak kültürünü Akdeniz’in gastronomi mirasıyla buluşturan Monreve Group, Montiano markasıyla uluslararası alandaki başarılarına bir yenisini ekledi. Lucien Arkas Bağları içerisinde yer alan Montiano Torbalı, İtalyan mutfağına bağlılığı, ürün kalitesi ve hizmet anlayışıyla “Marchio Ospitalità Italiana” kalite sertifikasına layık görüldü. İzmir İtalyan Ticaret ve Sanayi Odası’nın katkılarıyla, İtalyan Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen törende sertifika, Monreve Group Yönetim Kurulu Başkanı Merve Arkas’a takdim edildi. Montiano Mistral ve Montiano Alaçatı’nın 2025 yılında kazandığı bu uluslararası kalite belgesinin Montiano Torbalı’ya da verilmesiyle, markanın üç farklı lokasyonda sürdürdüğü gastronomi ve misafirperverlik anlayışı bir kez daha uluslararası düzeyde karşılık buldu. İtalyan mutfağında uluslararası kalite standardı İtalyan Odalar Birliği (Unioncamere), İtalyan Ulusal Turizm Araştırmaları Enstitüsü (ISNART) ve Yurtdışındaki İtalyan Ticaret Odaları Birliği (Assocamerestero) iş birliğiyle yürütülen “Marchio Ospitalità Italiana” programı, İtalyan mutfağının özgün kimliğini ve kalite standartlarını uluslararası ölçekte korumayı ve tanıtmayı amaçlıyor. İzmir İtalyan Ticaret ve Sanayi Odası, programın Türkiye’deki yürütücüsü olarak sertifikasyon sürecini ilgili işletmelerle birlikte yürütüyor. Program kapsamında restoranların menülerindeki özgünlük, kullanılan malzemelerin niteliği, mutfak ekibinin uzmanlığı, hizmet kalitesi ve mekân atmosferi gibi çeşitli kriterler değerlendiriliyor. Sertifikasyon programı, İtalyan gastronomi kültürünü yurt dışında temsil eden işletmeler için önemli bir kalite ve özgünlük göstergesi niteliği taşıyor. Merve Arkas: “Üç restoranımızın da aynı kalite belgesine sahip olması bizim için büyük bir gurur” Monreve Group Yönetim Kurulu Başkanı Merve Arkas, Montiano Torbalı’nın kazandığı sertifikaya ilişkin değerlendirmesinde şu ifadeleri kullandı: “İtalyan mutfağı bizim için yalnızca lezzetlerden ibaret değil; köklü gelenekleri, üretime duyulan saygıyı ve misafirperverliği bir araya getiren güçlü bir kültür. Montiano’yu hayata geçirirken bu kültürü özgünlüğünü koruyarak yaşatmayı ve misafirlerimize her lokasyonumuzda aynı özeni sunmayı hedefledik. Geçtiğimiz yıl Montiano Mistral ve Montiano Alaçatı ile aldığımız bu değerli sertifikaya şimdi Montiano Torbalı’nın da layık görülmesi bizim için büyük bir gurur. Özellikle İtalyan Mutfağı Haftası kapsamında bu belgeyi almak, Türkiye ile İtalya arasında gastronomi aracılığıyla kurduğumuz kültürel bağ açısından da ayrı bir anlam taşıyor. Bu başarıda emeği bulunan tüm mutfak, servis ve operasyon ekiplerimize teşekkür ediyorum. İtalyan mutfak kültürünü ve misafirperverliğini aynı özenle yaşatmaya devam edeceğiz.” Toskana’dan ilham alan gastronomi anlayışı Torbalı’da Montiano’nun Alaçatı ve Mistral’in ardından üçüncü lokasyonu olarak hayata geçirilen Montiano Torbalı, Lucien Arkas Bağları’nın doğal dokusu içerisinde İtalyan ve Akdeniz mutfaklarından ilham alan bir gastronomi deneyimi sunuyor. Taze ve özenle seçilmiş malzemeler, geleneksel tarifler ve mevsimselliği esas alan mutfak anlayışıyla öne çıkan restoran, bulunduğu coğrafyanın üretim kültürünü de gastronomi deneyiminin bir parçası haline getiriyor. Monreve Group’un gastronomi, konaklama ve bağcılığı bir araya getiren yaklaşımının önemli duraklarından biri olan Montiano Torbalı, İtalyan mutfak geleneğini Ege’nin yerel değerleriyle buluşturarak iki ülke arasındaki kültürel etkileşime katkı sağlıyor. Montiano Mistral, Montiano Alaçatı ve Montiano Torbalı’nın aynı uluslararası kalite sertifikası altında buluşması, Monreve Group’un gastronomi alanında benimsediği kalite ve süreklilik anlayışını da ortaya koyuyor.